Piept de porc umplut

de trifadalia in Porc, 18 Sep 2018 | 4497 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 kg de piept de porc cu piele
  • 2-3 chifle uscate
  • 100 gr de carne afumata ( sunca, pastrama)
  • 2 cepe verzi
  • 2 ardei grasi rosii
  • 2 oua
  • 2 legatura de patrunjel verde taiat
  • 100 ml lapte
  • 50 ge de unt
  • sare
  • piper
  • nucsoara
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Piept de porc umplut:

Se taie chiflele cubulete, se pun intr-o tava si se dau la cuptor pana se usuca putin. Se taie marunt carnea afumata, ceapa verde. Se prajesc in untul, apoi se lasa la racit.

Intr-un bol se amesteca ardeii grasi taiati felii impreuna cu crutoanele din chifle, carnea afumata si ceapa prajite cu galbenusurile de la cele 2 oua, verdeata si laptele. Se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara dupa gust.

Separat se bat albusurile spuma si se toarna peste cealalta compozitie amestecande-se bine.

Se spala carnea si se cresteaza un model pe sorici. Se incizeaza un buzunar pentru umplutura. Se pune umplutura in buzunarul format si se coase cu ata alimentara pentru a nu iesi din piept umplutura.

Se incalzeste cuptorul la 190 grade celsius, se condimenteaza carnea si deasupra cu sare si piper. Se pune apa si se lasa 90 de minute in cuptor, stropindu-se din cand in cand carnea cu sosul format. Cand s-a rumenit carnea, se taie felii si se serveste ca fel principal cu orice garnitura

Daca ti-a placut reteta noastra "Piept de porc umplut" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ceapă roșie murată: Rețeta rapidă, perfectă pentru orice masă

ieri la 07:16

Crispy de pui în aluat cu bere - Rețeta ușoară și savuroasă

pe 29.09 la 10:26

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

pe 28.09 la 18:34

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

pe 27.09 la 09:12

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]