Piept de porc cu fasole boabe

Intr-o oala plina cu apa puneti carnea, jumate de ceapa cu 4 cuisoare infipte in ea, 2 morcovi spalati si curatati, telina, 1 catel de usturoi curatat, foiaa de dafin si cimbru usccat.

Fierbeti la foc potrivit timp de 1 ora. (Dupa o noapte la frigider o  puteti consuma ca un preparat de casa,  rece o taiati in felii fine)

Scoateti carnea si lasati-o sa se raceasca un pic. Filtrati si pastrati supa in care a fiert.

Spalati, curatati si taiati in rondele 3 morcovi.

Tocati marunt ceapa ramasa si usturoiul.

Intr-o cocota incalziti uleiul si reveniti carnea pe toate partile. Puneti ceapa si usturoiul.

Adaugati morcovii si reveniti totul impreuna. Puneti fasolea congelata, paprika si gatiti impreuna timp de 5 minute. Scoateti carnea.

Diluati bulionul intr-un pahar mare de supa.

Varsati-l peste fasole si acoperiti totul cu apa fiarta.

Puneti sare, piper si gatiti la foc potrivit timp de 20 de minute.

Taiati carnea in felii si adaugati-o peste fasole.

Gatiti impreuna in jur de 20 de minute.

Verificati daca fasolea este fiarta si adaugati supa daca mai trebuie.

Serviti fierbinte !