Pasca cu smantana

Intr-un vas mixam albusurile cu un praf de sare,adaugam zaharul si mixam pana ce devine o spuma lucioasa,

Adaugam galbenusurile mixand bine dupa fiecare,adaugam smantanta in fir subtire si amestecam cu o paleta,

Amestecam 100 g faina cu praful de copt,coaja de portocale,esenta,adaugam peste compozitie amestecand continuu cu o paleta,

Daca mai este nevoie se mai adauga faina cat sa iasa o compozitie ca la aluatul de clatite

Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt,adaugam stafide deasupra si dam la cuptorul incalzit pana ce se trece testul cu scobitoarea.