Strudel cu mere

Se curata merele,se dau pe razatoare si se storc.Se pune peste merele stoarse zahar,vanilie,scortisoara si pesmet.Se intinde foaia pe masa se taie in doua parti si se repartizeaza pe mijlocul fiecarei foi merele impartite in doua.Se ruleaza foaia lasand la mijloc merele si se aseaza intr-o tava unsa si tapetata cu faina.Deasupra se ung cu galbenusul de ou.Se pun la cuptor la foc mediu 40 minute.