Parjoale din soia cu legume

Lasam granulele de soia la inmuiat in apa fierbinte cca. 30 minute, apoi le punem la fiert in apa cu sare.

Separat fierbem cartofii si norcovul.

Scurgem bine soia, o amestecam cu legumele fierte si pasate, marar , patrunjel, piper, delikat. Adaugam cca 5-6 linguri cu faina, pentru a se lega bine compozitia. Modelam parjoale cu palmele, le tavalim prin pesmet si le prajim in ulei incins.

Cand sunt rumene, le scoatem pe un prosop de hartie pentru a elimina surplusul de ulei. 

Pofta buna!