Pandispan cu jeleu de capsuni si menta

de Valclaudia in Prajituri, 6 Iun 2015 | 3868 vizualizari

 

prajitura preparata din capsunile ramase de la capsunata mentolata postata la inceputul saptamanii

 

INGREDIENTE

Pandispan:

  • 7 oua de casa
  • 7 linguri apa minerala
  • 7 linguri zahar tos
  • 10 linguri faina proaspat cernuta
  • un praf de sare
  • 1/2 plic praf de copt

Sirop:

  • 100 gr. zahar tos
  • 2 fiole esenta vanilie
  • 100 ml apa

Jeleul de capsuni:

  • capsunile cu menta ramase de la capsunata (au fost 1kg capsuni+500 gr. zahar tos+2 fire de menta lasate de pe o zi pe alta , apoi scurs siropul lasat iar fructele ramase le-am trecut prin robot)
  • 500 ml apa
  • 30 gr. amidon alimentar din porumb

Pentru decor:

  • fulgi de ciocolata amaruie
  • fulgi de ciocolata cu lapte
  • perlute din zahar
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pandispan cu jeleu de capsuni si menta:

Preincalzim cuptorul la 180 grade.

Separam albusurile de galbenusuri.

Albusurile se bat spuma u un praf de sare.

Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana isi dubleaza volumul.

Adaugam rand pe rand cele 7 linguri apa minerala, apoi alternativ incepem sa ncorporam faina si albusurile batute spuma (cate o lingura de faina, apoi una de albusuri, si tot asa pana epuizam toata cantitatea). Operatia asta o facem folosind o lingura din lemn, nu cu mixerul pentru ca riscam sa ne iasa aerul din spuma de albusuri iar pandispanul n va creste frumos...

Ungem tava cu ulei, apoi o tapetam cu faina si turnam compozitia in tava. Dupa ce o nivelam uniform , dam tava la copt pana trece testul cu scobitoarea.

Scoatem tava din cuptor, lasam blatul sa se raceasca in tava si preparam siropul dupa cum urmeaza:

-punem apa cu zaharul intr-un ibric, lasam sa se topeasca cristalele de zahar si luam ibricul de pe foc;

-adaugam esenta de vanilie, amestecam;

-cu acest sirop (lasat la racorit), insiropam intreaga suprafata a blatului din tava (pentru aceasta operatie folosim o lingura, sa putem repartiza uniform siropul pe intreaga suprafata a prajiturii)

Jeleul il preparam astfel:

- fructele scurse de sirop se trec prin robot;

- punem 400ml. apa intr-o craticioara la foc mic, adaugam fructele pasate;

- diluam amidonul in 100 ml apa rece;

- cand amestecul de pe foc clocoteste, turnam amidonul dizolvat si amestecam in continuu pana se ingroase ca o budinca;

- asa fierbinte il turnam peste prajitura din tava, lasam la racorit,apoi decoram cu fulgi de ciocolata si perle din zahar 

Lasam prajitura sa se raceasca, portionam si servim.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Pandispan cu jeleu de capsuni si menta" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

File de cod cu rosii cherry la tigaie

de Caty 3

ieri la 20:11

Brioșe cu căpșuni și ciocolată albă - Delicioase și ușor de făcut

ieri la 09:27

Chiftelute de cartofi - Gustoase si usor de facut

pe 30.07 la 12:45

Castraveți murați pane - Aperitiv crocant și delicios

pe 30.07 la 08:37

Salată cu ton și avocado - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 29.07 la 08:35

ULTIMELE COMENTARII

Sadasd

Здравствуй! На самом деле, я недавно искал компанию для уборки своего коттеджа и нашел отличный сайт https://klining-24.ru/ Это настоящие профессионалы! Во-первых, у них очень широкий выбор услуг, от стандартной уборки до генеральной с мойкой окон и уборкой после ремонта. Я сам выбрал уборку под ключ, и был приятно удивлен качеством. У них есть подробные отзывы и описания всех услуг, так что можно легко выбрать, что нужно. Работают быстро, цены прозрачные и вполне приемлемые для такого уровня сервиса. Также на сайте удобная система онлайн-заказа, можно сразу выбрать удобное время и оплатить. Удобно и надежно!

Как выбрать хорошую компанию для уборки коттеджей?

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1282 puncte

RODIMUR

1106 puncte

vasimur

157 puncte

Valclaudia

100 puncte

MotanLaOale

52 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tarta cu fructe cu blat de pandispan