Nu stiu de la ce anume vine aceasta denumire.Probabil de la faptul ca se rupe cu mana cand se mananca.
Painea maimutei nu este nimic altceva decat teanc mare de bile de aluat care au fost tavalite in unt şi zahar inainte de coacere. :)
INGREDIENTE
- Aluat:
- 1/4 cana de apa calda
- 3/4 ceasca de lapte cald
- 2 lingurite si 1/2 drojdie uscată
- 3 cani faina
- 1 lingurita de sare
- esenta de vanilie
- 3 linguri de zahăr
- 1 ou
- 2 linguri de unt topit
- Caramel:
- 200 g zahar brun
- 1 lingura si 1/2 scorţişoară
- 1/2 pahar unt topit
16comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Painea maimutei:
Toate ingredientele pt aluat le-am pus in cuva masinii de paine la programul de framantare+dospire.
Zaharul il amestecam cu scortisoara.
Ungem un vas termorezistent cu unt apoi presaram cu zahar aromat cu scortisoara.
Din aluatul crescut formam bile mici,in podul palmelor.Fiecare mingiuta de aluat o dam prin unt topit apoi o tavalim prin zaharul aromat.Mingiutele bine filmate cu zahar,le asezam in vasul termorezistent,apoi acoperim vasul cu folie alimentara si lasam sa creasca aluatul pana isi dubleaza volumul.
Se da la cuptor pentru 30-35 de minute,la foc mediu,pana se rumeneste. Cand apasati usor cu degetul revine la forma initiala.
Se lasa in tava sa se racoreasca,apoi se rastoarna pe platou.
Se serveste calda.
.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2439 puncte
158 puncte
134 puncte
70 puncte
7 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
