Mancarica de cartofi cu carnaciori

Cartofii se curata, se spala bine, se taie cubulete si se pun intr-o oala la fiert cu apa (cat sa-i cuprinda plus 1-2 degete peste) cu sare.

Intre timp intr-o tigaie topim untul, punem carnaciorii taiati rondele, usturoiul si ceapa taiate marunt si putina apa si le calim cateva minute.

Adaugam rosia taiata cubulete mici, sucul de rosii, faina si jumatate de cana de apa si amestecam bine pana se leaga si se formeaza un sos. Adaugam sare si piper dupa gust dupa care turnam sosul peste cartofi, amestecam bine, mai potrivim de sare daca mai este nevoie, acoperim cu un capac si lasam la fiert.

Pofta buna!!