Mancare de Gutui (Reteta Video)

Taiem gutuile in felii groase de 2-3 cm. Curatam fiecare felie de seminte si de partea tare din apropierea acestora.

Pregatim aragazul si o tigaie in care punem uleiul. Cand uleiul s-a incalzit punem in tigaie feliile de gutuie pregatite si le lasam sa se rumeneasca putin.Intoarcem gutuile si pe cealalta parte si le lasam sa se rumeneasca. Scoatem feliile de gutuie pe un servet absorbant din hartie.
Continuam sa prajim, pana cand terminam toate feliile de gutuie.

Amestecam faina cu putina apa si omogenizam, pana cand obtinem un amestec ca o smantana.

Pregatim o cratita in care punem zaharul la topit. Lasam pana cand incepe sa se coloreze usor, avand grija sa nu se arda.Punem apa calda peste zaharul caramelizat si amestecam bine pentru a dizolva tot zaharul.

Turnam amestecul de faina si continuam sa omogenizam.Adaugam feliile de gutuie prajite si lasam totul sa fiarba la foc mic timp de 10 minute.

Incalzim cuptorul.Condimentam mancarea de gutui cu sare. Amestecam, gustam, iar apoi punem cratita in cuptorul incalzit pentru 25 de minute.

Dupa cele 25 de minute, scoatem vasul din cuptor, inchidem aragazul si servim.
POFTA BUNA!