Mancare cu carnati de casa

Carnatul taiat in bucati mai mici,se prajeste putin un ulei apoi se scoate pe farfurie; in uleiul ramas se caleste ceapa si usturoiul taiate marunt, se adauga rosiile, iar dupa cateva clocote, daca e nevoie, 1 pahar cu apa si dafinul; se adauga bucatile de carnati, se lasa pe foc pana scade si s-a format un sos gros, se condimenteaza apoi se serveste cu piure de cartofi si acritura de sezon.