Foi de lasagne de casa - cu Kitchenaid

Se pun ingredientele in vasul Kitchenaid, se amesteca totul la viteza 2.

Cand aluatul incepe sa se formeze schimbam ustensila si petrim 5-8 minute.

Scoatem aluatul, il filmam si-l punem la rece pentru 1 ora. Impartim aluatul in 4.

Fainam un pic si incepem sa-l introducem in aparatul de paste -pozitia 1.

Foaia obtinuta o impaturim in 4 si o introducem din nou.

Cand avem o foaie neteda schimbam la pozitia 2, o trecem prin aparat, apoi punem pozitia 3.......pana la 5-6 - vezi poza

Punem foaia subtire obtinuta pe un prosop curat, la uscat cel putin 30 de minute.

Repetam procedura cu tot aluatul. Le taiem la lungimea dorita.

Mi-au iesit 10 foi ca-n poza.

Am folosit 7 foi pentru à ansambla o lasagne maricica- vezi reteta aici, celelalte 3 le-am congelat.

Voi vedea cum se folosesc dupa decongelare si va tin la curent.

Pofta Buna !!!!!