FILE DE SOMON CU SOS DE SCOICI

de Roda in Somon, 5 Iul 2009 | 7213 vizualizari

 

Este un preparat mai scump, dar fin.

 

INGREDIENTE

  • 800g.file de somon,(24 felii)
  • 1/2 kg, scoici(din conserva),
  • 1/2 kg.  cartofi fierti si curatati,
  • 1/2 kg.  verdeturi -morcovi, fenicul, ridichi-,
  • ulei de masline,
  • 1 ceapa rosie,
  • 2dl. vin alb,
  • 1 lingura unt,
  • 1 lingura smantana,
  • sare,
  • piper negru ,
  • usturoi,
  • patrunjel verde;
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA FILE DE SOMON CU SOS DE SCOICI:

1.Fileurile de somon se sareaza , pipereaza si se ruleaza.

2.Se curata zarzavaturile si se taie marunt.

3.Intr-o tigaie ,se toarna ulei de masline si se pune ceapa tocata marunt.Se caleste pana devine sticloasa,se adauga legumele, sare , piper si se calesc in continuare.Se aseaza peste verdeturi rulourile de somon, se pune 1 dl. vin,se acopera tigaia si se lasa sa se caleasca in suc propriu,pe foc moderat.Din cand in cand , se misca tigaia, nu este voie sa se amestece ingredientele.

4.Se scurg scoicile din conserva.Se pun intr-o craticioara cu sare, piper, usturoi zdrobit-cca.3 catei-,patrunjel verde tocat si 1 dl. vin.Se fierb pana se evapora vinul.

5.Sucul de pe scoici se pune la fiert cu putin unt,sare , piper , daca este nevoie,smantana  si se da un clocot.

6.Se aranjeaza pe farfurie somonul, verdeturile,scoicile si cartofii fierti, taiati in patru si se toarna peste sos de scoici.Preparatul se serveste cu un vin alb sec.

Daca ti-a placut reteta noastra "FILE DE SOMON CU SOS DE SCOICI" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

ieri la 10:37

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

pe 25.06 la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Somon cu sos aioli in pergament