File de cod gratinat

Fileurile de cod se lasă la dezghețat peste noapte în frigider. Se condimentează cu sare și piper proaspăt măcinat.

Într-o castronel batem bine oul cu 4 linguri de lapte. Se ung fileurile cu amestecul de ou pe ambele părți. Într-o farfurie mare amestecăm pesmetul cu cașcavalul ras. Se dau fileurile de cod prin amestecul de pesmet cu cașcaval și se pun într-o tavă tapetată cu hărtie pergament și stropită cu ulei de măsline. Se dau la cuptor la 200 grade C pentru 30 minute. La jumătatea timpului se întorc.

Servim cu garnitură de legume și ornăm cu feliuțe de lămâie.