Drob de pui aromat cu verdeturi proaspete

Curata organele si carnea de pui si spala-le cu apa rece. Pune ficatul de pui la fiert intr-o oala, iar pipotele, inimile si carnea de pui in alta oala. Aduna spuma care se formeaza la suprafata si condimenteaza cu boabele de piper si coriandru, sare si foi de dafin. Lasa-le sa fiarba pana se inmoaie. Scurge apa si lasa-le la racit.

Intre timp, toaca marunt verdeturile si pune-le intr-un castron incapator. Taie apoi cuburi mici carnea si organele de pui si pune-le deasupra. Poti sa le marunteti si intr-un robot de bucatarie.

Condimenteaza cu sare si piper dupa gust, adauga ouale batute si omogenizeaza bine. Tapeteaza o tava de cozonac cu ulei si faina sau cu hartie de copt si rastoarna compozitia. Preseaza bine si pune deasupra oul batut.

Pune tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30-40 de minute, pana este inchegat bine. Lasa-l apoi sa se raceasca putin in tava si scoate-l pe un tocator ca sa se raceasca de tot.

Pofta buna!