Am fost joi la un atelier de gatit si am preparat rulouri cu scortisoara. Au fost asa de bune ca am vrut sa fac si acasa. Am facut portie dubla sa ne ajunga! :))) Asa ca mi-a pregatit mami toate ingredientele iar eu am facut rulourile. M-a ajutat si mami un pic la cuptor si aragaz (acolo inca nu umblu singura), in rest am facut eu totul ca la atelier. Mami m-a supravegheat si a pozat. :D
INGREDIENTE
Aluatul:
- 650 g faina
- un praf de sare
- 1 plic praf de copt
- 1/4 lgt bicarbonat de sodiu
- 280 g iaurt grecesc
- 100 g unt gras, moale
- 100 g zahar
- 2 oua
- putin lapte
Umplutura:
- 100 g ciocolata cu lapte
- 3 lg lapte
- fulgi de migdale
- 50 g unt moale
- 50 g zahar brun
- 2 lg scortisoara
13comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Desert rulouri cu scortisoara:
La atelier le-am facut cu scortisoara si nuca de cocos. Mami a venit cu ideea sa facem o portie din ele cu ciocolata si migdale iar cealalta portie cu scortisoara.
Aluatul: Am pus intr-un bol toate ingredientele si le-am amestecat cu o spatula, apoi am framantat cu mana. Am rasturnat pe masa infainata si am continuat framantarea pana nu s-a mai lipit de maini. Daca mai trebuie, mai adaugam faina. Am impartit aluatul in doua. Am luat o bucata si am intins-o in forma dreptunghiulara.
Intre timp mami a topit ciocolata cu putin lapte, a lasat un pic sa se raceasca si a turnat-o peste foaie. Am intins ciocolata peste tot dar am lasat marginile goale de 1 cm. Partea ramasa goala am uns-o cu lapte. Am rulat aluatul pe lungime apoi l-am taiat in bucati groase de trei degete de-ale mele. Am asezat rulourile intr-o tava de briose, le-am uns cu lapte deasupra si mami le-a bagat la cuptor la 180 de grade pentru 25-30 de minute.
Intr-un bol am amestecat untul moale cu zaharul si scortisoara pana au devenit ca o pasta.
Cealalta bucata de aluat am intins-o tot asa dreptunghiular si am uns-o cu aceasta pasta, lasand marginea goala. Am uns cu lapte marginile apoi am rulat si am taiat. Le-am pus intr-o tava tapetata cu hartie de copt, le-am uns cu lapte si la cuptor cu ele.
Au iesit tare bune, nici nu le-am lasat sa se raceasca bine.
TIPS-URI
1
La atelier ne-a spus sa nu ne jucam mult cu aluatul, altfel ni se lipeste iar de maini si trebuie din nou faina.
2
In loc de scortisoara se mai poate pune si nuca de cocos.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1176 puncte
1161 puncte
1145 puncte
1103 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
