Desert prajitura cu caise

Caisele se spala, se scot samburii si se taie in patru sau daca sunt mari se taie felii.

Separam albusul de galbenus.

Albusul se bate spuma cu un praf de sare, cand incepe sa creasca, se adauga treptat zaharul si zaharul vanilinat, mixam in continuare pana caompzitia are aspect de bezea si adaugam pe rand galbenusurile mixand continu. Adaugam faina si praful de copt in ploaie, cu ajutorul unui tel amestecam cu atentie sa nu se faca cocoloase.

In tava de la aragaz am pus hartie de copt, am turnat compozitia si deasupra am pus caisele taiate in patru. Tava am introdus-o in cuptorul preincalzit la temperatura de 180 grade C, pana cand s-a rumenit frumos deasupra. Dupa ce s-a racorit, am pudrat-o cu zahar cu aroma de vanilie.