Desert prajitura cu blat din albusuri cu nuca si crema de ciocolata

de oanapl in Prajituri, 24 Ian 2021 | 7068 vizualizari

 

"retete festive de iarna"
Pentru această rețetă delicioasă m-am inspirat de la Katty, căreia îi mulțumesc pentru idee. Am preluat rețeta de blat de la ea, dar albușurile mele au fost un pic mai mici și a ieșit un blat destul de subțirel. În rețeta originală se foloseau 5 albușuri (și așa am folosit și eu), dar eu vă sfătuiesc să folosiți 6-7 albușuri, dacă vreți un blat mai grosuț.

 

INGREDIENTE

-pentru foi:

  • 6 albușuri
  • 7 linguri de zahăr
  • 5 linguri nucă măcinată
  • 1 lingura făină
  • un praf de sare
  • -pentru cremă:
  • 200g ciocolată cu lapte
  • 200ml frișcă lichidă
  • 250g mascarpone
  • 20g cacao extra black
  • -pentru decor:
  • bombonele de ciocolată
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu blat din albusuri cu nuca si crema de ciocolata:

Se mixează bine albușurile cu un praf de sare, apoi cu zahărul măcinat, până capătă consistența unei smântâni groase. Se adaugă nuca macinată, făina și se amestecă ușor, cu o spatulă și se toarnă compoziția în tava mare de la aragaz, tapetată cu hârtie de copt. Se introduce tava în cuptorul preîncălzit, la 170 de grade C pentru 15-20 de minute. Se scoate tava și se lasă să se răcească, apoi se taie marginule și se taie blatul în 3 părti egale pe vertical.

Se încălzește frișca lichidă până la punctul de fierbere, se adaugă ciocolata mărunțită, se lasă 2 minute să se tempereze și se amestecă până când se obține o cremă omogenă. Se lasă să se răcească apoi se pune în frigider pentru 1-2 ore.
Se scoate ciocolata de la frigider și se mixează până când devine pufoasă, se adaugă cacaoa și se omogenizează, apoi se adaugă mascarpone și se mixează până se omogenizează.

 

Se pune un blat pe un platou, se pune un 1/3 din crema de ciocolată, se pune al doilea blat, pe pune crema de ciocolată, apoi se pune al treilea blat si se pune un strat de ciocolată. Se îmbracă și marginile cu cremă și se ornează cu câteva moațe de cremă.

Pentru decor, se presară bombonele de ciocolată.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu blat din albusuri cu nuca si crema de ciocolata" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu nuci si dulceata