Desert pere si mere posate in vin

de Panacris in Dulciuri, 3 Dec 2019 | 3454 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pere verzi tari cca. 4 bucăți,
  • Mere verzi tari cca. 2 bucăți,
  • Vin roșu demisec cca. 750 ml,
  • Portocală 1 bucată medie,
  • Zahăr brun cca. 200 g sau Edulocorem 1:1 200g,
  • Mirodenii pentru vin fiert de la Fuchs 1 plic,
  • Amidon din porumb 2 linguri.
  • Pentru topping:
  • Fistic mărunțit
  • Opțional:
  • Înghețată de vanilie sau banana.
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert pere si mere posate in vin:

Într-un vas încăpător, în cazul meu vas Zepter, se pune vinul, zahărul/îndulcitorul, mirodeniile pentru vin fiert, portocala, spălată și tăiată în două la fiert la foc mediu ptr cca. 15 minute până ce clocotește.

Perele și merele se curăță de coajă, dar se lasă intacte codițele și casa semințelor.

În cazul vasului Zepter, se lasă la fiert acoperit, până ce indicatorul termocontrolului, ajunge la limita zonei verzi, apoi se oprește focul, se pun perele și merele, curățate, se pune capacul și se lasă la gătit, fărăr foc, până ce indicatorul de pe termocontrol, revine în zona de siguranță, maro.

Într-un vas normal, se adaugă fructele curățate, și se lasă la fiert la foc mic, neacoperit, cca. 35 de minute, până ce se gătesc spre mediu, nici moale, nici tare! :D

Se scot fructele din vinul aromatizat, și se lasă la răcorit.

Vinul se lasă la fiert la foc mic până ce se reduce consistent. Apoi se strecoară în alt vas și se adaugă amidonul, se amestecă energic, pânăă ce se omogenizează și se obbține un sos catifelat.

 

Perele și merele se servesc, într-o farfurie adâncă, de supă, :D, împreună cu sosul călduț, presărate cu fistic măcinat și optional, cupă de înghețată de vanilie/banane! ;)

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert pere si mere posate in vin" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Aparat de vidat VS5910X

- 300 lei
1799.99 lei
1499.99 lei

COMENTARII (13)

Catalina L 1

08.12.2019, 18:47

excelente

RuxyRux 1

11.12.2019, 19:44

Un desert delicios, rafinat! Te pup cu drag Cristinici!

Ancutsa 1

23.12.2019, 23:38

Delicioase!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tiramisu cu fistic - Reteta delicioasa si aromata

de Rocsi 9

ieri la 20:13

Mini tarte cu crema de vanilie si capsuni - Reteta delicioasa, fara zahar

de laura_n 7

ieri la 13:19

Ciocănele de pui cu sos de muștar și capere - Mâncarea delicioasă și rapidă

pe 26.05 la 10:52

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert cheesecake la cupe, cu capsuni, oreo