Desert negresa cu caise, rubarba si mascarpone

de oanapl in Prajituri, 1 Iun 2017 | 4016 vizualizari

 

Va invit la o prajiturica delicioasa cu caise si rubarba

 

INGREDIENTE

  • 3 oua mari
  • 100 g ciocolata neagra
  • 120 g unt
  • 100 g zahar macinat
  • 100 g faina
  • 1 praf sare
  • crema de branza:
  • 250 g mascarpone
  • 1 ou
  • 1 lingura faina
  • 3 linguri zahar
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 3 caise
  • 1 tija rubarba
Portii: 9
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert negresa cu caise, rubarba si mascarpone:

Intr-o oala cu fundul gros, pui untul, ciocolata rupta bucatele si zaharul macinat. Pui oala la foc mic si lasi sa se topeasca ingredientele. Cand amestecul e omogen, opresti focul. Dupa ce s-a racorit, adaugi galbenusurile, cate unul pe rand, si amesteci bine. Adaugi faina peste crema de ciocolata, amestecand usor.
Albusurile le mixezi bine cu un praf de sare, pana cand se transforma intr-o bezea lucioasa. Incorporezi albusurile in compozitia de ciocolata, cu miscari de jos in sus.

Caisele le speli si le tai cubulete. Rubarba o speli, o cureti si le tai felii groase de 1 cm. Jumatate din fructe le adaugi peste crema de ciocolata si amesteci usor.

Pui compozitia in tava tapetata cu hartie de copt, pastrand 3 linguri din compozitie. Eu am folosit o tava de silicon pe care am uns-o cu unt.

Pentru crema de branza, amesteci branza cu oul, faina si zaharul pana cand devine o crema omogena. Adaugi vanilia la final. Pui cate o lingura din crema de branza peste blatul din tava, din loc in loc. Adaugi restul de crema de ciocolata din loc in loc. Cu ajutorul unei furculite, marmorezi usor compozitia.
Fructele ramase le pui peste crema de branza ,din loc in loc.
Dai tava la cuptorul incins la 180 de grade C. Coci prajitura timp de 35-40 de minute, pana cand trece testul cu scobitoarea. Scoti prajitura din cuptor si o lasi la racit in tava. Dupa aproximativ 2 ore, o poti felia.

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert negresa cu caise, rubarba si mascarpone" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec pufos cu cacao - Rețeta simplă și economică

ieri la 16:37

Bougatsa - Delicioasa plăcintă grecească cu cremă de griș

ieri la 15:01

Budincă de paste cu iaurt - Savoare maximă într-o rețetă simplă

pe 30.01 la 10:50

Salată de cartofi cu somon afumat - Simplă și gustoasă

pe 30.01 la 09:30

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

4301 puncte

Panacris

1462 puncte

mihaelar63

1183 puncte

Mitinita

1100 puncte

MotanLaOale

1087 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tarta cu caramel si ciocolata