Crochete de cartofi

Pentru inceput se fierb cartofii cu tot cu coaja,se lasa la racit foarte bine  (cam 1-2 ore) se curata ,se strivesc cartofii ca pentru pireu ,se amesteca cu ou,unt  si parmezan ras,se potriveste de sare si piper(dupa gust),se lasa jumatate de ora compozitia la frigider dupa care se formeaza bilutele de marimea unei nuci (cu palmele umezite in apa)se trec prin pesmet ,se prajesc in ulei incins pana se rumenesc pe o parte si pe alta.Se servesc atat calde cat si reci alaturi de ketchup.

Pofta buna!