Clene

Cartofii se maruntesc cu furculita. Se pune oul, zaharul, esenta si faina si se framanta un aluat potrivit de moale, dar nelipicios.

Se pune o oala cu apa la fiert. In acest timp facem clenele.

Se fac suluri subtiri din aluat. Se taie bucatele mici. Se pun la fiert in apa clocotita cu sare. Cand sunt fierti (se gusta) se amesteca cu pesmet si zahar.

Se servesc fierbinti dar sunt bune si cand s-au racit..:)