Clatite americane

Mixam galbenusurile cu zaharul pana se albesc.Turnam treptat laptele,esenta alternand  cu faina amestecata cu praful de copt.Incorporam albusurile batute spuma cu un praf de sare.Compozitia se lasa sa se odihneasca pret de cateva minute.

Ungem  cu ulei o tigaie din teflon.Punem in mijloc cate un polonic din compozitie.nu miscam tigaia pentru ca se intinde singur atat cat trebuie.Cand se formeaza gauri deasupra ,intoarcem pe cealalta parte.Servim cu dulceata.