Ciorba taraneasca de gaina

de Oana in Ciorbe, 27 Feb 2010 | 33340 vizualizari

 

Absolut delicioasa, acra si foarte gustoasa!

 

INGREDIENTE

  • maruntaie de gaina pentru ciorba
  • un morcov mare
  • un pastarnac
  • jumatate de telina
  • o gulie
  • un cartof maricel
  • o ceapa
  • un borcan zarzavat pt. ciorbe
  • 300 ml bors
  • o mana de fidea
  • un ou
  • sare
  • leustean uscat
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba taraneasca de gaina:

Carnea de gaina se portioneaza, se spala, apoi se da intr-un clocot. Se arunca apa cu spuma si se pune din nou carnea la fiert in aproximativ 3 l de apa rece. Eu ama vut gaina de tzara si am lasat-o sa fiarba cam 40 de minute.

Intre timp se pregatesc legumele, se curata si se spala cu apa rece. Cartoful se taie in cuburi si se pastreaza intr-un castronel cu apa. Restul legumelor se dau pe razatoarea mare, eu le-am facut la robot.

Cand carnea a fiert se adauga legumele si putina sare. Dupa ce au fiert si legumele se adauga rosiile si borsul, apoi fideaua si se mai lasa cateva minute sa fiarba. Se potriveste gustul cu sare la final. Eu am pus rosii facute in casa, care erau si ele sarate.

Dupa ce se opreste focul, se bate oul si se toarna deasupra, amestecand cu o furculita sa formeze zdrente. Se presara leustean uscat.

 

 

TIPS-URI

1

Se adauga in ciorba si un ardei gras taiat cubulete. Eu nu am pus pentru ca zarvatul meu de ciorba avea deja.

2

Eu am us si 3 tulpini de broccoli, am avut prospat, l-am curatat, iar tulpinile le-am bagat si pe ele la robot :)

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba taraneasca de gaina" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec din albușuri cu zmeură și lămâie - Deliciu aromat și pufos

ieri la 08:09

Menemen - Omleta turceasca plina de savoare

de Rocsi 9

pe 31.03 la 19:37

Oua vopsite natural cu coji de ceapa – Reteta traditionala de Paste

pe 31.03 la 16:49

Prajitura cu mere si kefir - Simpla si gustoasa

de oanapl 8

pe 30.03 la 18:32

TOP
utilizatori

oanapl

3137 puncte

Rocsi

1480 puncte

MotanLaOale

1083 puncte

mirela0911

1000 puncte

mena29

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de cartofi acrita cu bors