Ciorba de vacuta cu legume asortate

de monusha in Supe/Ciorbe, 18 Oct 2015 | 3459 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

A cazut bruma si e frigut afara, asa ca m-am gandit la o ciorba care sa te incalzeasca din interior. Uitandu-ma in frigider am adunat toate legumele si avand o bucata de carne de vacutza cu os , m-am apucat voiniceste de bucatarit.
Regret ca nu am facut pozele pe parcurs , dar nu am intentionat sa postez

INGREDIENTE

1 bucata carne de vaca cu os~ 700 gr
1 ceapa mare -tocata
3 morvovii potriviti-taiati rondele
1 pastarnac-taiat rondele
o bucata de radacina telina-taiata cubulete
2 fire de telina -taiate bucatele
1l egatura mai mica patrunjel verde-tocat
1 sfecla rosie -mijlocie taiata cubulete
1 sfert varza rosie taiata marunt
3 cartofi galbeni -taiat cubulete
o mana de vasole verde pastai -rupta in bucati mici
1 ardei rosu- taiat cubulete
200 ml suc de rosii-Heinz
sare-dupa gust
smantana

monusha

Bucataras incepator

1 imi place 0comentează

0 reteta favorita

Taguri: ciorba de vacuta cu legume asortate, retete Supe/Ciorbe

Portii: 10

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de vacuta cu legume asortate:

Intr-o oala de 6 litri am pus carnea la fiert cu 3 L apa si sare-. Am lasat-o sa fiarba pina carnea a devenit frageda, lunand spuma constanat. Intre timp am taiat cubulete sau solzisori legumele.
Cind carnea s-a desfacut de pe os am scos-o afara si am taiat-o bucatele mici adaugand-o iarasi in oala cu legumele mai putin cartofii pe care i-am adaugat un pic mai tarziu. Dupa ce au fiert legumele am adaugat sucul de rosii si am mai dat un clocot.

Avand atatea legume ciorba a devenit destul de consistenta asa ca am renuntat de ai mai bate ou si am adaugat doar smanatana in bol cind am servit-o fierbinte cu paine facuta de casa si ardei iute.

Sflecla rosie cit si varza i-au dat o culoare de un rosu aprins..numai buna sa te imbie sa mananci cu ochii. Ptiticuta mea a cerut sa ii trimit a doua zi la scoala de pachetel -a manact-o toata si a zis ca a fost asa de yummy in her tummy.

va doresc pofta buna!