INGREDIENTE
- 1,5 kg oase de porc cu carne,
- 3 morcovi,
- 1 ceapa,
- 1 fir de praz,
- 300 g napi,
- 5 cartofi,
- 300 g varza murata,
- 1 telina medie,
- 1 pastarnac,
- 1 dovlecel,
- 2 ardei grasi,
- 1,5 l zeama de varza,
- leustean uscat,
- frunze de telina.
15comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de porc acrita cu zeama de varza:
Spalam oasele si le punem la fiert, spumunind de cate ori este cazul. Pregatim legumele: radem morcovii, pastarnacul si telina, tocam ceapa si prazul, taiem ardeiul cubulete (am avut congelat), cartofii, dovlecelul si napii le taiem cubulete mai mari, varza o tocam fideluta. Cand sunt fierte oasele le scoatem din zeama, le lasam sa se racoreasca, scoatem carnea de pe ele si o punem la loc in oala. Adaugam legumele si lasam sa fiarba. Cand sunt fierte legumele punem zeama de varza fiarta separat si lasam sa dea un clocot. “Aruncam” leusteanul uscat si frunzele de telina tocate si oprim focul. Servim cu ardei iute si paine de casa. Pofta buna!
TIPS-URI
1
Atentie la sare. Varza mea este un pic cam sarata, de aceea nu am mai pus sare deloc in ciorba.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2011 puncte
268 puncte
103 puncte
100 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
