Ciorba cu carnat afumat si zeama de varza acra [ Zeama de moare]

de mihaelar63 in Supe/Ciorbe, 7 Feb 2013 | 16663 vizualizari

 

Ciorbita asta cu zeama de varza acra sau moare cum ii mai zicem pe aici este sora buna cu cea de burta . Daca vrei o ciorba de reveneala dupa un ,, efort '' considerabil , aceasta este cea mai potrivita . Credeti-ma , cei ,, vizati '' va vor fi recunoscatori !!!De obicei prajesc putin legumele si ceapa pentru a se pregati mai repede , dar de data aceasta am ales preparare mai ,, light''.:) doar prin fierbere . Tin minte de pe vremea bunicilor ca-i ziceam ,, Zeama de moare '' .

 

INGREDIENTE

  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 1 patrunjel
  • 500 gr carnat afumat [ de casa ]
  • 2-3 linguri orez
  • 200 gr smantana 12%grasime
  • 1 ,5 l zeama varza acra[ moare]
  • cimbrisor , praz pentru decor
  • ardei iute
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba cu carnat afumat si zeama de varza acra [ Zeama de moare]:

Legumele se curata se spala si se razuiesc .Se pun la fiert in 1.5 l apa .

Dupa 10 min adaugati orezul si carnatul rondele .

Separat , fierbeti zeama de moare. .Va face spuma pe care o  scoateti cu o spumiera sau o sita deasa  mica .

Diluati smantana cu zeama de moare si o adaugati peste legume si carnati .

Cine doreste mai picant poate pune si rondele de ardei iute .

Serviti ciorbita calda presarat cu verdeata , cimbru, marar, praz, patrunjel , dupa preferinte .

 

TIPS-URI

1

Se poate prepara si cu afumatura , sau cu carne de porc .

2

Nu este nevoie de sare . este suficienta cea din moare si carnat .

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba cu carnat afumat si zeama de varza acra [ Zeama de moare]" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (21)

jolygina 1

08.02.2013, 04:34

super

alba_zori 1

04.03.2013, 16:50

foarte buna ciorbita!

Krystyan Trendy 1

10.11.2013, 12:27

foarte buna ciorbica

COMENTEAZA

RETETA RECOMANDATA
Ciorbă cu spanac