Chiftelute cu cascaval si piure

Carnea se pune intr-un castron si se adauga ouale. 

Ceapa si usturoiul se curăță, se toaca marunt si se adauga in castron.

Cartoful si morcovul se curăță, se dau pe razatoare si se adauga peste carne. 

Se adauga si pasta de rosii, condimentele pt chiftele, oregano si ierburi si marar. 

 Compozitia se amesteca f bine. 

Cascavalul se taie cubulete. 

Se formeaza chiftelele ca niste bile, avand in mijloc cascavalul. 

Chiftelele se strang foarte bine pentru a nu se desface in timpul prajirii. 

Chiftelele se prajesc in ulei incins. 

Piure: Se curata cartofii, se spală și se taie.

Se fierb in apa cu sare. Cand sunt fierti, se adauga untul si se pasează.