Chec "Tatin" cu caise

de Catalina L in Dulciuri, 21 Iun 2015 | 4233 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am adaptat reteta clasica de "tatin" cu mere si am facut un chec inversat cu caise......un deliciu

La Tarte Tatin" - este o tartă cu mere inversată - Un desert cu fundu'-n sus
Istoria ei este foarte cunoscută ...... Pe la sfarsitul secolului al 19-lea, doua surori frantuzoaice - Caroline si Stephanie Tatin - pregateau o tarta cu mere pentru clientii micului hotel in care lucrau. Deodata, realizeaza ca au copt deja merele, dar au uitat sa puna aluatul dedesubt. Asa ca s-au gandit sa-l puna deasupra... Rezultatul a fost apreciat de clienti, iar tarte Tatin a intrat in istorie.
Născută dintr-o greșeală această retetă aparține patrimoniului culinar francez.

INGREDIENTE

pentru 2 checuri mijlocii :

700 gr de caise
75 gr zahar pentru caramel
4 oua
150 gr unt moale
75 gr de zahar
1 pachetel de zahar vanilat
15 cl de lapte
300 gr de faina
1 lingura praf de copt
fistic prajit pentru decorat

Catalina L

Bucataras Minunat

16 imi place 16comentează

0 reteta favorita

Taguri: chec, fructe, caise, tatin, tarta, inversata, retete Dulciuri

Portii: 8

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chec "Tatin" cu caise:

Incalziti cuptorul la 180 °C.
Intr-o tigaie puneti 75 gr zahar si faceti un caramel colorat.
Adaugati caisele taiate in 4 si le gatiti cam 5 minute .

In bolul robotului amestecam untul cu zaharul si zaharul vanilat.
Adaugam ouale treptat, apoi laptele si amestecam pana la omogenizare completa.

Punem faina amestecata cu praful de copt. Omogenizam.
Ungeti formele de chec si puneti caisele (cu exteriorul in sus).

Caramelul ramas in tigaie l-am pus in compozitia aluatului.

Varsati compozitia peste caise si dati la cuptor pentru 35-40 minute.

Asteptati 5 minute inainte de a rasturna formele de chec. Nu ridicati formele de chec imediat.
Asteptarea de cateva minute va facilita dezlipirea caiselor.

Decorati cu fistic prajit st taiati-le felii.

Fellile de chec se servesc reci sau....caldute cu inghetata de vanilie.....un deliciu !

Pofta Buna !!!

TIPS-URI

Cand le scoateti din cuptor asteptati 5 minute inainte de a rasturna formele de chec.Nu ridicati formele de chec imediat. Asteptarea de cateva minute va facilita dezlipirea caiselor.

Daca ti-a placut reteta noastra "Chec "Tatin" cu caise" nu uita sa-i faci un review.