De data aceasta am gatit in deplasare la fiul meu . Am avut o bucata frumoasa de ceafa de porc pe care am condimentat-o de acasa . Intial am vrut sa repet aceasta friptura :https://www.bucataras.ro/retete/friptura-de-porc-dupa-model-ardelenesc-89544.html. Pentru ca toamna este imbelsugata , am folosit mai multe legume .
INGREDIENTE
- 1.5 kg ceafa porc - de casa
- 1 lingura cimbrisor salbatic uscat si maruntit
- 1 lingura busuioc uscat cu seminte -maruntit
- 1 lingurita boia dulce
- 1 lingurita boia afumata
- 1 lingurita pasta ardei iute
- 1/2 lingurita piper negru macinat
- 2 rosii mari
- 2 cepe rosii
- 1 capatina usturoi
- 8 mini ardei colorati
- frunze de busuioc verde
- sare
29comentează
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Ceafa de porc ca la Cluj:
- Ceafa de porc se feliaza in bucati grosute .
- Condimentati carnea cu boiadulce , cea afumata , cimbrisor , piper , pasta de ardei si sare .
- Masati carnea si o lasati la rece cateva ore . La mine a stat cam vreo 6 .
- Se pune carnea intr-o tava mare .
- Printre feliile de ceapa s edistribuie catei de usturoi feliati , rondele de ceapa si felii de rosii .
- Sarati usor si legumele .
- Turnati apa cat sa acopere usor carnea si dati la cuptor la 180 grade timp de o ora .
- Nu am folosit ulei sau unt pentru ca ceafa are grasime pe care o va elibera la coacere .
- Dupa o ora se scoate carnea de la cuptor si se pun mini-ardeii si ardeiul iute taiat rondele in tava .
- Cand carnea prinde o frumoasa culoare rumena este gata de servire .
- Noi am avut ca garnitura pireu de cartofi si salata de ardei copt .
- Pofta buna !!!
TIPS-URI
1
Nu am folosit ulei sau unt pentru ca ceafa are grasime pe care o va elibera la coacere .
Daca ti-a placut reteta noastra "Ceafa de porc ca la Cluj" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1165 puncte
1126 puncte
1000 puncte
209 puncte
200 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
