Reteta bunicilor, pusa-n practica la Piatra Neamt, cu toate ingredientele din curtea proprie, ingrijite cu drag si har. Este reteta de castraveti murati in saramura, fara otet, deci
INGREDIENTE
- ingrediente pentru un borcan de 4,25 kg
- castraveti cit incap (circa 2 kg)
- 3 morcovi
- 4-5 catei de usturoi
- 3-4 bucatele de hrean curatat (cam 4-5 cm lungime/bucata)
- 2 crengute de cimbru
- marar uscat (2-3 crengute)
- 2-3 tije cu frunze de telina
- crengute de visin
- 1 ardei iute
- 1 Lingura cu virf de sare pt muraturi (grunjoasa) la litrul de apa
- apa se pune fierbinte (dupa ce da un clocot)
25comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Castraveti murati:
Se spala bine ingredientele si borcanele :P. La baza borcanului se aseaza frunzele de visin, telina si crengutele de marar si cimbru. Apoi se pun castravetii, morcovii taiat rondele sau in lung, dupa preferinta, cateii de usturoi si hreanul. Deasupra lor punem ca si la baza frunzele de visin, telina si crengutele de marar si cimbru.
Se adauga sarea in apa, cum am zis: 1 Lingura cu virf la un litru de apa. Dupa ce da in clocot se toarna peste castraveti. Se pun capacele borcanelor si cam in 3 saptamini sint buni de mincat!
TIPS-URI
1
crengutele de visin se pun pentru a pastra tari castravetii si a-i aroma, la fel hreanul
2
se mai poate pune frunza de stejar
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1407 puncte
182 puncte
149 puncte
21 puncte
14 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
