Cartofi noi la cuptor în sos de vin

Cartofii spălaţi bine şi curăţaţi de coajă se pun în tavă, se stropesc cu uleiul şi se amestecă să fie toţi unşi cu ulei.

Se adaugă sarea, piperul, kaizerul tăiat în felii, usturoiul tăiat rondele mici, se amestecă, se toarnă 1 cană de apă şi se introduce tava la cuptor.

După 1 oră se toarnă vinul peste cartofi şi se mai lasă la cuptor până când se rumenesc.

Se pun în farfurie cu o lingură din sosul format în tavă, se presară deasupra caşcavalul ras şi pătrunjel tocat şi se servesc calzi.