Cartofi cu soia la cuptor

Cartofii spalati se fierb in coaja. Se racesc putin apoi se curata de coaja si se scobesc cu o lingurita.

Se pun pe o tava captusita cu hartie de copt si se pregateste umplutura. Granulele de soia se fierb 15 minute in apa cu putina sare si piper. Ceapa se toaca marunt si se caleste in putin ulei.Se adauga granulele de soia fierte si scurse, morcovul razuit si se potriveste gustul de sare si piper.

Se umplu cartofii cu aceasta compozitie, peste se pun fasii de cascaval si putina pasta de ardei. Se da la cuptor pina se topeste cascavalul. Cartofii se servesc cu un sos de marar sau alt sos ce va place voua.

Pofta mare !