Bulion

de MIUTA in Bulion, 28 Sep 2011 | 8248 vizualizari

 

Anul acesta am facut foarte mult bulion.Aici va prezint reteta mea care cred eu ca e foarte buna.Fac si bulion simplu doar cu suc de rosii si sare dar cel mai mult fac acest bulion care mie imi place cel mai mult.
Am uitat sa fac poze la sticlele cu bulion in paturica in pat cald dar le-am pozat depozitate direct in beci.

 

INGREDIENTE

  • 20 kg rosii foarte bine coapte
  • sare
  • 500 g zahar
  • o legatura mare de telina
  • o legatura mare de patrunjel
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bulion:

Rosiile trebuie sa fie foarte bine coapte.

Se aleg rosiile foarte sanatoase,se spala bine si se pun la scurs de apa.

Se taie in patru si se dau prin masina speciala pentru ales cojile si semintele.

Se pun intr-o oala mare sub care am pus o tabla groasa de metal.Trebuie sa fiarba la foc mic.Se amesteca cu o lingura de lemn sa nu se lege de fundul cratitei.

Se pune in cratita legatura de telina si cea de patrunjel dar se lasa legate ca vor fi scoase la sfarsit.

Se pune o jumatate de kg de zahar (am pus eu la 20 kg rosii) si sare dupa gust.

Se fierbe pana scade de doua degete(cca o ora).

Se pune in sticle curate si se capseaza.

Se aseaza bulionul in paturi la caldura iar a doua zi se depoziteaza in beci.

E asa de gustos in orice mancare in care se pune bulion dar si langa un pahar de ginars(tuica) de prune.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Bulion" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (15)

MIUTA 1

08.08.2012, 20:15

Nu se coc .Le speli bine cu apa rece,le lasi la scurs si sa se usuce,apoi le dai prin masina de stors rosii.

gabrielatonalt 1

15.08.2015, 21:30

bulionul se poate pune si in pet de plastic ?

MIUTA 1

30.08.2015, 17:16

Scuze Gabriela,deabia acum am vazut comentariul! Da,se poate pune doar ca se spune ca nu prea e sanatos!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu vișine și mac, dulce și savuros

ieri la 14:58

Plăcinte ardelenești cu cartofi și brânză de burduf, grozav de gustoase

de RODIMUR 8

pe 26.01 la 12:57

Prajitura rasturnata cu afine si mere - Rapida si spornica

de oanapl 7

pe 25.01 la 20:58

TOP
utilizatori

oanapl

4301 puncte

Panacris

1462 puncte

mihaelar63

1183 puncte

Mitinita

1100 puncte

MotanLaOale

1087 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Cum se face sucul de rosii