Bombe cu afine

In primul rand, lasam afinele intr-o sita, sa se scurga de lichid. Tocam biscuitii sau ii punem intr-o punga si ii pisam cu sucitorul sau cu o sticla. La fel procedam si cu nuca. Punem ciocolata si untul intr-un vas le o topim la foc mic, amestecand mereu. Cand luam de pe foc, adaugam zaharul si afinata.

Intr-un bol incapator punem biscutitii maruntiti, nuca, cacao, coaja rasa de lamaie, iar deasupra turnam sosul de ciocolata. Amestecam bine de tot toate ingredientele din bol. Adaugam apa din cand in cand, pana obtinem o pasta legata, suficient de tare cat sa poata fi modelata.

Luam in mana cate putin din compozitie, o aplatizam, punem in mijloc cateva afine si formam o bomboana. Daca vi se pare prea migaloasa operatiunea asta, puteti adauga toate afinele cand amestecati ingredientele, mai spre sfarsit ca sa nu se zdrobeasca de tot si formati bomboanele asa. Noi am incercat ambele variante, pentru ca erau prea multe afine si prea putina "coca".

Tavalim bomboanele in fulgi de nuca de cocos, nuci macinate, bombonele colorate sau orice altceva ce vi se pare portivit. Puse intr-un recipient inchis, la frigider, bomboanele rezista destul de mult, dar sansele sa se invecheasca sunt mici :)