lili2010
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 28.04.2010
RETETE23
PRIETENI3
Retete favoritePostari recente
publicat la 20.11.2011
Macarons cu lamâie si mac
publicat la 17.09.2011
Pisaladiere (tarta cu ceapa si ansoa)
publicat la 17.09.2011
"INDIENELE" mele cu frisca
Horosmopul tau de astazi:
Varsator
Daca nu te decizi ce vrei sa faci astazi, altcineva o va face pentru tine.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2074 puncte
356 puncte
273 puncte
251 puncte
203 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Prajitura cu foi de zahar ars si crema de ness
Se prepara foile. Se pune zaharul tos intr-o craticioara si se pune pe foc. Se lasa pana se caramelizeaza apoi se stinge cu 100 ml apa. Se amesteca bine pana se dizolva tot zaharul apoi se lasa la racit. Separat intr-un bol se pun galbenusurile impreuna cu zaharul pudra si praful de copt stins...
Pulpe de pui cu legume la cuptor
Am incalzit cuptorul la 220 g. Pulpele le-am taiat in doua pe fiecare, le-am crestat si in crestaturi am asezat usturoi, apoi le-am pus in tava cu putin ulei. Cartofii i-am taiat in sferturi, fiindca erau f mari si i-am asezat printre carnita. Rosiile si ardeii i-am taiat feliute si i-am presarat...
Pulpe de pui cu cartofi la cuptor
Am curatat cartofii si i-am pus la fiert dupa ce i-am taiat in patru in apa cu sare.Nu trebuie sa fie foarte fierti decat pe jumatate.Pulpele erau si ele aproape fierte in supa de pui.Cand cartofii au fost fierti pe jumatate se strecoara de apa.Intr-o tava am pus putin ulei si am asezat cartofi...
Spaghete cu busuioc si sos de rosii
Se pun 2 litri de apa la fiert cu putina sare si ulei sa nu se lipeasca pastele. Cand a inceput sa fiarba se adauga spaghetele si se lasa pe foc mic. Le lasam sa fiarba « al dente », adica sa nu fie foarte fierte si apoi le strecuram, le stropim cu putin ulei si le dam sub un jet de...
File de peste cu legume in unt
Se pregatesc mai intai legumele. Se taie cubulete si se fierb 5-7 minute. Se scot cat inca sunt al-dente (nu fierte de tot) si se calesc intr-o tigaie in care am pus cateva cubulete de unt la incins. Se inabusa si se calesc in unt pana sunt gata (cateva minute) . Apoi se pregateste pestele:...
Travel Thai -fish
Pestele se spala se portioneaza in bucati de 4-5 cm , se amesteca cu sosul de soia , sosul de peste , ghimbir razuit ,curry , usturoiul pisat si se pune la rece intr-o punga de nylon [ il puteti lasa de la o ora -pana la o zi ] Intr-o tigaie wok prajiti pestele usor 5 min ,amestecand cu grija...
Friptura de curcan la tava
Aripile se curata, se spala si se taie in doua. Se ung cu ulei si se presara cu condimente. Se dau la rece pana a doua zi. Intr+o tava se pune ulei, se aseaza bucatile de carne si se adauga 2 cani cu apa . Se dau la cuptorul incins la foc potrivit . Se intorc din cand in cand si se mai adauga...
Aripi de curcan în vin roşu la cuptor
Aripile de curcan se taie-n două, se spală bine, se pârlesc (dacă au peri pe ele) şi se spală iar. Se condimentează cu sare, busuioc şi piper iar apoi se aşează în vasul de yena uns cu unt. S e toarnă apa şi vinul peste aripi şi apoi se bagă la cuptor....
Aripi de curcan la cuptor
aripile se taie in doua se curata bine , se spala si se pune la fiert in apa cu sare . cand sunt aproape fierte [ aprox 40 min ]se scot si se pun intr-o tava . uleiul se amesteca cu boiaua si otetul balsamic , acestea se toarna peste aripile din tava . se mai da tava cu...
Pulpe de curcan la cuptor cu sos de portocale
Dupa cum ziceam, am scos pulpele inferioare, le-am asezat intr-o tava, le-am condimentat, am turnat zeama de portocala si vinul. Am acoperit tava si am dat-o la cuptor vreme de vreo ora si jumatate. A iesit o nebunie. Am garnisit friptura cu piure de cartofi, preferatul copiilor si cu o salata...
Curcan cu mere la cuptor
Se spala si se curata bine pulpele, se asaza intr-o tava impreuna cu merele. Se condimenteaza, se stropesc cu ulei si coniac si se adauga putina apa. Eu le-am pus intr-o punga pentru ca iese carnea mai frageda. Se introduce tava in cuptorul incalzit in prealabil si se lasa cam o ora si...
Rulada cu crema de ciocolata si miez de nuca
BLATUL: Albusurile se bat spuma cu un praf de sare , apoi se adauga in ordine, mixand cate putin dupa fiecare ingredient adaugat, zaharul, galbenusurile, faina, praful de copt si cacaoa , nuca pisata si putina esenta . Se tapeteaza tava de la aragaz cu hartie de copt,...
Prajitura "Ora 12"
Intr-un vas se amesteca zaharul, zaharul vanilinat, cacaua, apoi se adauga treptat laptele si uleiul, pana se omogenizeaza bine. Se pune pe foc si se lasa sa dea un clocot. Din aceasta compozitie se opreste o cana. Restul siropului de ciocolata se lasa sa se raceasca, apoi se amesteca...
Piept de porc cu orez si ciuperci
Se face un amestec de condimente,mustar,sos de soia,rozmarin si se pune carnea la marinat pana a doua zi. A doua zi,se pune intr-un vas de lut,in care am pus putin ulei,impreuna cu morcovi,usturoi si apa cat sa acopere carnea. Se pune la cuptor,aproximativ o ora.Cand este de jumatate fiarta...
Cartofi cu ciupercute si rozmarin la cuptor
Curatam cartofii, ii taiem , curatam si ciupercutele ( alegem micute si le lasam intregi), punem uleiul de palmier in tava, ungem bine tava, adaugam cartofii, ciupercutele, stropim cu uleiul de masline. Turnam si apa cam pana pe la jumatate, vinul, sarea, piperul, rozmarinul proaspat si dam la...
Cornetti cu iaurt
Untul se topeste la baine-marin si apoi se raceste. Intr-un vas se amesteca faina, untul, iaurtul, praful de copt si vanilia, se adauga si un praf de sare. Se framanta un aluat bun, moale care se intinde intr-o foaie rotunda de 0,5 cm grosime, care se taie in 8 triunghiuri. In centrul...
Ciuperci cu smantana
Se curata ciupercutele se spala si se taie in felii mari. Se curata ceapa si se caleste inabusit intr-o lingura de ulei si doua de apa. Se adauga ciupercile si se tin pe foc mic cu capac, 15 minute amestecand din cand in cand. Se pune si untul. Smantana se amesteca cu faina si cu 2 linguri...
Poienita cu ciuperci
Ciupercile se curata si se pun la marinat in apa cu sare, piper, putin otet, ulei de masline, usturoi si o foaie de dafin. Le-am tinut asa vreo doua ore dupa care le-am fiert aproximativ 10 minute in aceeasi apa. Intr-un vas se pune folie alimentara. Se aseaza ciupercile, peste ciuperci...
Tort Padurea Neagra cu mascarpone
Scurgeti visinele din compot,lasati-le deoparte.Din zeama de compot si amidon faceti un sirop gros,pus la fiert.Se lasa la racit.Mixati frisca cu un intaritor de frisca.Iaurtul se amesteca cu 6linguri de frisca iar mascarpone se incorporeaza in restul de frisca ramasa. Pe un platou...
Tort "Padurea Neagra"
Se coc 2 blaturi separate, (initial am copt 3, dar pe parcurs am renuntat la unu, tortul devenea foarte, foarte inalt) Deci se bat 6 albusuri spuma, se pune zaharul si se mai bate putin, se pun galbenusurile amestecate cu 2 linguri de apa, se amesteca usor, dupa care se pune faina , praful de...