anaiordan
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 01.05.2009
RETETE24
PRIETENI8
ReteteHorosmopul tau de astazi:
Capricorn
Esti imprevizibil ca de obicei. Si azi vei starni admiratie si ingrijorare.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Trufe de ciocolata neagra si alba
Se pune pe baie de abur smantana la incalzit, aveti grija ca recipientul sa nu atinga apa trebuie sa se incalzeasca doar din aburi, si dupa ce incepe sa se incalzeasca se pune ciocolata neagra maruntita. Aveti grija sa nu aveti un foc iute la aragaz...cel mai bine e un pic mai mult decta mediu....
Briose extra ciocolatoase
Se incinge cuptorul la 200 grade Celsius. Se pregateste tava pentru briose: daca aveti hartie pentru briose puneti hartiutele in tava, daca nu aveti grija sa ungeti tava cu unt sau ulei si apoi sa o tapetati cu faina. Se bat ouale/ se bate oul cu laptele. Toate ingredientele uscate se cern...
Ficatei cu garnitura de orez si brocoli
Se pun ficateii la prajit cu ulei de masline si doua canutze de apa, intai trebuie sa fiarba un pic pentru a se pastra moi si apoi se voir rumeni cand apa se va evapora. Tot acum se adauga si condimentele. Intre timp se pune la fiert si orezul. Daca la ficatei vi se pare ca inc anu sunt fierti...
Pui cu ciuperci in sos de smantana si garnitura de orez si brocoli
Ouale si smantana trebuie sa sfie la temperatura camerei, le puteti scoate cu 10-15 inainte de a va apuca de gatit. Se pun la fiert ciupercile, cat sa iasa negreala din ele..nu trebuie sa fie fierte tota ca vor mai sta si cu puiul la fiert. Se pune orezul la fiert. Intre timp, cat acestea...
Mancarica de linte
Preparare: Se pune lintea la fiert, se lasa cam 20 minute pana da in clocot de cateva ori, apoi i se schimba apa. Acest procedeu de face de inca doua ori, pentru a curata negreala care o lasa lintea la fiert. Se pune la fiert si carnea. La ultima schimbare de apa la linte se poate folosi apa in...
Pui cu creveti si vin rosu dulce
Se pune ceapa la calit in uleiul incins, apoi se pune puiul impreuna cu apa si se lasa sa fiarba pentru 20-30 minute pana cand puiul este aproximativ facut. Daca folositi ciuperci proaspete, cum am facut eu, cel mai bine e sa le fierbeti separat pentru a nu lasa acea zeama neagra in mancare....
Tiramisu reţetă cu ciocolata
Tiramisu reţetă cu ciocolata Eu o pate din crema de ciocolata o aveam de la torturile facute in weekend, dar cu ce am mai facut pentru acest tiramisu se ajunge la aceeasi cantitate daca s-ar face o crema noua. Crema de ciocolata, ganache: Se pune frisca cu tableta de ciocolata la foc...
Musaca greceasca
Se pune in tigaie uleiul la incins peste care se adauga ceapa si se lasa pana devine ttransparenta, apoi se adauga carnea si se lasa la calit pana ce incepe sa se inchida la culoare. Se adauga sucul de rosii, sarea, piperul, boiaua si doua foi de dafin si se lasa la fiert cam 20-30 minute la foc...
Peste pe pat de legume la cuptor
Se taie legumele de marime potrivita, cartofii, morcovii si ceapa rondele, iar ardeii se taie felii pe lungimea lor. Tava se unge cu un pic de ulei de masline si apoi se pun legumele in tava, peste legume se pune pestele care se asezoneaza cu condimentele si cu uleiul de masline, si peste el...
Paine cu iaurt-ff repede de facut
Eu nu am avut iaurt si am folosit doua linguri de smantana si un pahar mic de apa si a iesit ff buna! Se amesteca bine ingredientele, chiar si cu mixerul, pana se obtine o compozitie omogena si elastica. Se unge o craticioara, sau forma ce aveti..cu ulei/unt si se tapeteaza cu faina si se pune...
Tort cu crema de ciocolata si crema tiramisu
Blatul: Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul si se bat pana ce mixerul lasa urme ferme in spuma, iar cand se ridica mixerul dein compozitie sa ramana moturi care nu se afunda in compozitie. Se adauga galbenusurile pe rand....
"Amintiri din copilarie"-Spaghete cu branza si zahar la cuptor
Se fieb spaghetele dupa instructiunile de pe ambalaj. Intre timp se razuie jumatate din cantitatea de branza iar restul se taie un pic mai mare decat cea razuita. Dupa ce s-au fiert spaghetele se unge cu ulei o cratita si se pun spaghetele cu branza rasa, cu zaharul si cu zaharul vanilinat....
Zacusca
Am copt vinetele si ardeii, am copt intai vinetele pentru a le putea lasa sa se scurga de zeama cat se coc ardeii. Am tocat ceapa la robot, apoi ardeii i-am tocat si pe iei la robot, si vinetele tot la fel le-am dat la robot pentru a mai scuti din timp. Se pune la calit ceapa cu uleiul pana...
Gogosele cu miere si scortisoara (de post)
Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4 Se amesteca drojdia uscata cu o lingurita de zahar si 2 lingurite de apa calduta. Se freaca pana se topeste zaharul si apoi se lasa sa se activeze drojdia, sa creasca un pic, cam 10-15...
Salam de biscuiti reteta cu banane
Salam de biscuiti reteta Se pune rahatul la topit cu 2 cani de apa, se tine pe foc pana bucatile de rahat se fac mai mici, le mai puteti sfarama si dumneavoastra cu lingura in timp ce mestecati. Dupa ce s-a topit rahatul se pun biscuitii sfaramati in bucati mai mici, nu e obligatoriu sa...
Orez cu creveti
Crevetii luati de mine au fost congelati si semifierti. Se pune apa la incalzit cu ceapa intreaga si sfertul de telina si putina sare. Teoretic daca luati creveti proaspeti puneti si crevetii la fiert cu apa si legumele pentru 10 minut emaxim, sa devina portocalii. Eu daca am avut crevetii...
Creveti cu sos de rosii si branza feta
In primul rand eu am folosit exact 28 creveti, sub un kilogram, am fost 7 persoane la masa si am pus 4 creveti de persoana. Am fosta atat de calculata pentru ca alaturi de acest fel de mancare am servit altceva tot cu creveti. Totodata crevetii luati de mine au fost congelati si semifierti....
Pasta de masline
Pasta asta de masline eu am facut-o cu masline grecesti, care nu sunt ca cele negre care se gasesc in Romania, dar cred ca ar iesi buna si cu alea. Am curatat maslinele de samburi si apoi le-am pus la tocat in robotul de bucatarie cu uleiul, otetul si usturoiul. Eu am pus asa putin...
Salata de fructe in pepene
Se taie capac la cei trei pepeni si se scobesc de miez. La cel galben se scot intai semintele si apoi se scobeste miezul pentru a il putea folosi in salata de fructe. Se taie cubulete potrivite fiecare fruct in parte, ciresele le-am taiat pe jumatate si le-am scos samburii pentru a-si lasa si...
Tort de biscuiti
Intai se pregateste clasicul sirop. Eu l-am facut din 20 linguri de zahar si 750ml apa si coaja de lamaie rasa. Dupa ce a fost gata l-am strecurat si l-am lasat putin la racit. Crema am facut-o astfel: Am pus la topit ciocolata cu untul, aici in Grecia ciocolata de menaj chiar e foarte buna...
Crema de zahar ars
Se pun la topit 5 linguri de zahar din cele 15. Dupa ce se topeste se intinde zaharul topit pe marginea cratitii si apoi se lasa pana se raceste de tot. Intre timp se bat ouale cu restul de linguri de zahar si cu esenta. Apoi se adauga si laptele treptat si se bat pana se omogenizeaza. Am zis...
Midii in sos cu piure de cartofi
Se pun intai cartofii la fiert pentru piure, pentru ca dureaza ceva pana se pregatesc ingredientele pentru sos si sa fie toate gata in acelasi timp. Eu am folosit midii congelate gat ascoase din cochilie, dar puteti folosi si midii cu tot ambalajul, sa zic asa, doar ca la acelea trebuie sa...
Mazare cu creveti si calamari
Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4 Curatarea calamarilor: Eu am folosit calamari si creveti congelati, si i-am pus la decongelat cma cu 30 minute inainte sa ma apuc de gatit si le-am schimbat apa de 2-3...
Fava
Se pune fava la fiert cu o cana si jumatate de apa, poza 2 si 3. Pe parcursul fierberii se va ingrosa si va fi nevoie sa mai adaugati cam de doua-trei ori apa, un pic peste nivelul ei. In poza 4 puteti vedea cum trebuie sa arate inaintea primei adaugari de apa, iar in poza 5 inaintea adaugarii a...