Tocam varza marunt si o punem la fiert in 2 l de apa.
Portionam rasolul de porc in bucati mai mari, pe care le spalam cu apa calda si le punem la fiert in apa cat sa fie acoperite.
Le lasam sa...
Pregateste coastele de miel, aparatul de vidat Food Saver si caserola pentru marinare Food Saver.
Intr-un vas amesteca toate ingredientele pentru marinare cu exceptia mierii.
Unge cu pensula...
Blat:
Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga apoi zaharul si se mixeaza pana obtinem o bezea ferma si lucioasa. Galbenusurile frecate cu ulei si esenta de rom se toarna peste...
Mai intai punem o oala cu apa la fiert.
Intre timp, spalam rosiile, indepartam codita si le taiem in doua sau in patru parti, in functie de marimea lor (daca folositi rosii mari,...
Eu am folosit ravioli umpluti cu ricotta si spanac .
Punem o craticioara cu apa la fiert . Cand apa a inceput sa fiarba punem sare si adaugam ravioli . II lasam la fiert 5 minute .Cand pasta...
Punem intr-un bol untul, adus la temperatura camerei si il frecam bine cu zaharul pudra pana devine o crema.
Separat biscuitii ii rupem bucati potrivite ca marime si ii punem intr-un...
- Spalam afumatura (eu am avut coaste afumate) si o punem in apa rece la fiert .Cand da in clocot adaugam varza care a fost calita in prealabil cu ulei si foaia de dafin. Lasam sa fiarba bine, pana...
Aluatul de tarte se decongeleaza daca a fost congelat cu putin inainte de a-l prepara. Daca e proaspat se intinde cu grija in tava de tarte.
Broccoli se fierbe in buchetele si se scurge....
- Procedeul este foarte simplu. Topim ciocolata pe bain marie si o dam deoparte.
- Incalzim cuptorul la 210 grade si ungem formele de silicon cu ulei.
- Untul se tine la temperatura camerei si il...
Carnea de porc se taie bucățele cât să fie bune de înghițit, apoi se pun la fiert în vasul aparatului Multicooker de la Phillpis, pentru 30 de minute, la programul BOIL, cu...
Am taiat o bucata de hartie pentru copt, pe care am pus cateva crengute de cimbru, sare si boabe de piper. Eu am folosit piper rosu.
Deasupra am asezat medalioanele de curcan, crestate din loc in...
Pregatim intai budinca pentru crema: se pune laptele la fiert, se amesteca praful de budinca cu zaharul si putin lapte, se omogenizeaza, apoi se adauga restul de lapte si se fierbe pana da in...
Pentru coji, punem intr-un vas, pe foc, apa, uleiul si un praf de sare.
Cand incep sa fiarba, adaugam toata faina, tragem vasul de pe foc si amestecam energic pana se omogenizeaza bine...
Prima data pregatim blatul. Intr-un bol punem cele 4 oua si praful de sare impreuna cu zaharul. Mixam pana compozitia se tripleaza in volum si se deschide la culoare. Punem lingurita cu esenta de...
Blatul: Galbenusurile le mixam spuma cu zaharul, adaugam uleiul. Punem cacaoa cernuta, faina, praful de copt si esenta. Albusurile le batem spuma cu un praf de care, le incorporam in compozitia de...
Preparati doua espresso (eu am folosit espressorul Brevill Prima Latte)
Turnati topingul de ciocolata pe peretii interiori ai paharului apoi rotiti paharul
Introduceti restul...
Se curata pulpele, se taie in cate 3 bucati si se spala. Se dau cu sare si se pun la prajit intr-o tigaie cu ulei, acoperite cu un capac.
Ardeii se curata de seminte, se spala si se toaca marunt....
Jumatate din numarul de piscoturi (adica 18) le scobim cu ajutorul unui cutit sau a unei lingurite si vor arata ca niste barcute. (Vezi imaginea de mai jos). In cafeaua espresso adaugam putina...
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.
Sunca de Praga se taie cubulete, la fel si branza feliata.
Se taie partea de sus a chiflelor, formand un capac.
Se scobesc chiflele si se umplu cu...
Taiem ceapa cubulete, pastarnacul rondele, morcovul il dam pe razatoarea mare si le punem la fiert pentru 20 de min.
Adaugam pasta de tomate si lasam sa mai dea odata in clocot.
Intre timp...
Mixam albusurile cu zaharul. Adaugam galbenusurile si apa fierbinte si incorporam cu o spatula.
Adaugam faina toata odata si praful de copt si incorporam.
Impartim compozitia...
Pentru astazi am ales
Ciorba de varza murata, cu rasol de porc afumat
Tocam varza marunt si o punem la fiert in 2 l de apa. Portionam rasolul de porc in bucati mai mari, pe care le spalam cu apa calda si le punem la fiert in apa cat sa fie acoperite. Le lasam sa...
Coaste de miel la cuptor pregatite cu aparatul de marinat FoodSaver
Pregateste coastele de miel, aparatul de vidat Food Saver si caserola pentru marinare Food Saver. Intr-un vas amesteca toate ingredientele pentru marinare cu exceptia mierii. Unge cu pensula...
Tort cu crema de cafea
Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga apoi zaharul si se mixeaza pana obtinem o bezea ferma si lucioasa. Galbenusurile frecate cu ulei si esenta de rom se toarna peste...