stefanmaria14
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 05.01.2017
RETETE0
PRIETENI1
Retete favoritePostari recente
publicat la 05.01.2017
Curcan la cuptor
publicat la 05.01.2017
Amandine
publicat la 05.01.2017
Taci și înghite
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Cozonac cu rahat
Pregatim maiaua din putin lapte caldut, drojdia si 1 lingura de faina. Restul de lapte il incalzim putin impreuna cu zaharul. Intr-un bol cernem faina amestecata cu praful de sare, punem mirodenile, maiaua si amestecam usor. In timp ce framantam, adaugam laptele...
Paine cu ou, unt si lapte
Se cerne faina si se amesteca cu drojdia. Se lasa sa se odihneasca 10-15 minute. Se formeaza o adancitura in mijlocul fainii si se pun oul, sarea, zaharul si otetul. Untul si laptele se pun intr-o craticioara si se incalzesc pana cand se topeste untul, apoi se toarna peste faina. Se framanta...
Paine cu branza de burduf,ceapa rosie,chimen si susan
500 gr. faina cernuta se pun intr-un bol incapator. Facem o groapa la mijloc, punem 10 gr. drojdie zdrobita intre degete iar celelalte 15 gr. le lichefiem amestecandu-le cu sare si zahar, apoi turnam 300 ml apa calduta peste drojdie. Turnam in groapa formata acest amestec, incorporam apoi...
Paine rotunda, de casa
Se cerne faina si se amesteca cu drojdia uscata. Adaugam uleiul, sarea, zaharul, si apa treptat. Framantam pana ce aluatul devine elastic apoi il lasam acoperit la loc caldut, ferit de curenti de aer rece, timp de 45 minute. Se infaineaza masa de lucru si se da forma rotunda....
Chifle umplute cu loboda rosie
Drojdia se lichefiaza intr-un castron incapator cu sarea de Himalaya si zaharul brun. Adaugam semintele de mac,apa calduta, amestecam. Incorporam in lichidul obtinut faina, taratele si fulgii de ovaz. Pentru a desprinde aluatul de pe maini picuram uleiul de masline. Acoperim castronul...
Cornuri de brutar
Framantam aluatul si il lasam la crescut. Eu l-am facut in masina de paine. Cand aluatul a crescut, il taiem in 2 bucati; cele 2 bucati le taiem in alte 10-12 bucati mai mici,fiecare. Fiecare bucata mica o intindem cu degetele cu putin ulei in forma de cerc. O rulam si o rasucim ca pe un melc,...
Chifle fragede de post
- se aseaza faina intr-un castron, se adauga drojdia amestecata cu zaharul si 1/2 din apa si lasata sa creasca putin, sarea, margarina si se framanta un aluat potrivit de tare care se lasa la crescut cca. 30 min -se tapeteaza tava de la aragaz cu hartie de copt si se incinge cuptorul la 180C...
Paine frantuzeasca
Intr-un vas, amesteca apa calduta cu zaharul pana cand s-a dizolvat apoi adauga drojdia uscata si amesteca iar.Lasa sa stea 10 minute la temperatura camerei.Intr-un vas pune faina.Intr-un bol, bate galbenusurile cu sarea si mierea apoi incorporeaza-le in faina.Adauga la faina si apa cu drojdia...
Cornuri pufoase cu dulceata
Se pregateste aluatul: intr-un vas incapator, se amesteca faina cu drojdia uscata. Se adauga celelalte ingrediente: apa calduta, laptele, zaharul, sarea si oul. Se amesteca, incorporand si untul topit. Se framanta pana se obtine un aluat bun de intins. Se presara...
Aluatul magic
Untul rece, se da pe razatoarea mare intr-un vas larg, tot acolo se pune si faina cernuta, oul si galbenusul, branza si smantana, faina, praful de sare si praful de copt si desigur, zeama de lamaie. Se framanta aluatul fix cat sa se omogenizeze bine si sa devina fin si usor de lucrat, se...
Taci si inghite
Se pun apa, laptele si sarea intr-un tuci, la foc potrivit. Inainte sa inceapa sa clocoteasca, se adauga malaiul treptat si se amesteca energic cu telul. Dupa ce mamaliga a fiert, se adauga untul in ea si se omogenizeaza. Se prajesc carnatii si se feliaza. Se da drumul la cuptor...
Cartofi umpluti
Incepem cu cartofii, alegem 4 cartofi de aceeasi marime, ii spalam si-i punem la fiert. Dupa cam 40 minute, scoatem cartofii, ii lasam un pic sa raceasca. Intre timp, mozzarella o lasam la scurs, dupa care o taiem bucatele mici. La fel procedam si cu wurstel. Luam cartofii, ii taiem in...
Tarta cu fructe de padure si umplutura de branza
Intai de toate, punem fructele la decongelat si oprim 120 ml de suc pentru sos. Umplutura de fructe: Intr-o cratita, punem fructele decongelate cu indulcitorul. Le punem foc sa dea cateva clocote. Amidonul il desfacem in 3-4 linguiri de apa, il turnam peste fructe, amestecam...
Sandvisuri in foaie de cartofi
Se spala cartofii si se pun la fiert. Dupa ce s-au fiert, se curata de coaja, se clatesc cu apa rece si se dau pe razatoarea mare. Se amesteca cu ouale, sarea, busuiocul, cimbrul si faina. Se ung placile grill-ului cu ulei si se pune jumatate din amestecul cu cartofi pe placa. Se adauga...
Salata de telina cu piept de pui
Mai intai, punem un ou la fiert. Din galbenusul fiert si cel crud+ 300 ml ulei, facem maioneza. Daca vi se pare putina, mai adaugati ulei si continuati amestecarea. Adaugam 1 lingura de mustar in maioneza. Telina o curatam de coaja si o dam pe razatoarea cu ochiuri mari. Muraturile le tocam...
Cheesecake cu Fructe de Padure si Crema de Zmeura
Pentru crema de zmeură, am topit untul într-o cratiță, am adăugat zmeura, zahăr și am amestecat bine, lăsând la foc mic. Apoi am adăugat gălbenușurile, am amestecat și am lăsat la foc mic, amestecând frecvent și zdrobind zmeura. Când aproape este gata, am...
Placintele cu piept de pui si ciuperci
Freci drojdia cu zaharul, apoi o diluezi cu putin lapte caldut, apoi adaugi o lingura de faina si obtii o maia pe care o lasi la dospit 10-15 minute. Cerni faina intr-un vas, faci o gaura in mijlocul fainii si adaugi maiaua, ouale (pastrezi un galbenus ptr. uns), laptele si sarea. Incepi sa...
Tarta cu branza dulce si mandarine
Pregatim mai intai crusta. Framantam faina cu untul rece taiat cubulete, apoi adaugam zaharul pudra si oul si amestecam un aluat nelipicios pe care il punem intr-o folie de plastic si il dam la rece pentru 1/2 de ora. Intindem aluatul cu sucitorul si il asezam intr-o forma de tarta, tapetand...
Salata cu piept de pui si branza feta
Spalam salata, o uscam bine si o rupem fasii. O asezam intr-un castron. Adaugam rosia taiata cubulete, branza sfaramata, nucile prajite putin pe o tigaie uscata, carnea de pui fiarta, sare, piper si ulei de masline. Amestecam usor.
Ciorba de praz
Prazul curatat de foi se spala si se taie bucati mari de 4-5 cm. Se inabusa, acoperind cratita cu un capac, in ulei, cu putina sare. Gogosarul se taie in doua, se curata de cotor si seminte si se spala. Morcovul se curata de coaja, se spala si se feliaza. Ceapa se curata de foi, se spala...