Vinete pane

Vanata se curata de coaja,o taiem rondele,o stropim cu putina lamaie,punem sare si piper dupa gust,dupa care punem rondelele intr-o strecuratoare la scurs timp de aproximativ 30 de minute.

Intre timp curatam usturoiul,il pasam si il amestecam cu cele 3 oua,sarea,piperul si 1 lingurita de busuioc.

Intr-un bol amestecam faina cu pesmetul si cu fulgii de porumb pisati nu foarte marunt.

Dupa ce vinetele s-au scurs,punem tigaia cu ulei la incins la foc mic.

Luam o felie de vanata o trecem prin ou apoi prin amestecul de faina cu pesmet si fulgi de porumb,apoi iar prin ou ,dupa care o punem la prajit in uleiul incins,o intoarcem pe o parte si pe cealalta pana capata o culoare aurie.

Asa se repeta si cu celelalte rondele.