Tortilla spaniola de cartofi

de in Aperitive / Garnituri, 22 Noi 2013 | 21182 vizualizari

 

Locuind in Spania de ceva vreme am avut timp sa cunosc cat de cat bucataria spaniola.
Tortilla de cartofi este un fel de omleta cu cartofi; este o reteta gustoasa si foarte simplu de facut, care are la baza ingrediente comune : ceapa, cartofi, oua.

Data viitoare o sa fac mai multe poze sa intelegeti mai bine!

 

INGREDIENTE

  • 3 cartofi mari
  • 6 oua
  • ulei
  • sare
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tortilla spaniola de cartofi:

1.Cartofii si ceapa se curata si se spala;

2.Cartofii se taie felii egale( nici groase, nici subtiri), iar ceapa se taie marunt;

3.Se pune ulei in tigaie, iar cand acesta este destul de incins se pun cartofii si ceapa (uleiul trebuie sa cuprinda cartofii);

4.Se lasa la prajit ( prajit e mult spus; se fierb mai mult in ulei);

5.Se amesteca din cand in cand (nu prea des pentru ca se zdrobesc);

6.Cand cartofii sunt gata( din ''fiert'') se pun cu tot cu ceapa intr o strecuratoare si se lasa la scurs de ulei;

7.Intre timp se bat ouale cu sare sau delicat (dupa preferinta);

8.Se pun cartofii scursi de ulei peste ouale batute;

9.Se pune pe foc o tigaie curata (fara ulei). Cand este destul de incinsa se pune compozitia de oua si cartofi si se lasa la prajit cateva momente;

10.Dupa o intoarceti pe partea cealalta astfel:

  •  se ia o farfurie de acelasi diametru cu al tigaii (sa ''intre'' in tigaie) si se pune deasupra pe tigaie(peste compozitie);
  •  se pune mana deasupra si se invarte (grija mare sa nu alunece);
  •  se pune din farfurie in tigaie sa se prajeasca si pe partea cealalta;
  •  se repeta procesul de cateva ori la foc mic ( sa se faca bine la mijloc; altfel ramane oul crud);

Se scoate pe o farfurie pe care a fost pusa in prealabil hartie de bucatarie pentru a se scruge de ulei.

 

Pofta mare!!

TIPS-URI

1

Alaturi de cartofi mai puteti pune salam sau ardei ( dupa preferinta);

2

Se serverste atat calda, cat si rece.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tortilla spaniola de cartofi" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (11)

MiaBianca 1

18.12.2013, 11:25

in ingrediente nu apare ceapa desi la modul de preparare ea se toaca marunt, se scurge de ulei tortilla pe un servet, scuze dar care ulei? ca nu s-a mai adaugat....

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi noi cu usturoi verde - Gust și prospețime într-un preparat simplu, de sezon

ieri la 19:29

Tort cu mure si ciocolata - Deliciu festiv cu fructe

de oanapl 8

pe 26.04 la 22:27

Cartofi prăjiți cu ouă ochiuri - Rețeta îmbunătățită și gustoasă

pe 25.04 la 09:05

Bărcuțe cu spanac și ouă - Gustarea rapidă și delicioasă

pe 25.04 la 08:41

Noodles cu porc și legume – Rețeta savuroasă și rapidă

pe 25.04 la 08:35

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

2468 puncte

RODIMUR

2101 puncte

vasimur

191 puncte

Valclaudia

100 puncte

cristinutanicolita

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Poftiţi la plăcinteeeeeeeeeeeee!!!!! Cu urdă sau caş cu verdeţuri