Torta della nonna

de LUK in Prajituri, 24 Iun 2012 | 5912 vizualizari

 

de pe blogul Laurei Adamache..delicioasa!

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • 420 gr faina
  • 225 gr zahar
  • 6 galbenusuri
  • 150 gr unt
  • 1 plic praf de copt
  • coaja rasa de lamaie
  • esenta de vanilie
  • Pentru crema:
  • 1 l lapte(eu am folosit doar 0.8l)
  • 6 galbenusuri
  • 150 gr zahar
  • 100 gr amidon(puteti folosi si faina daca nu aveti amidon)
  • coaja rasa de lamaie
  • 1 plic esenta vanilie Finesse de la dr oetker
Portii: 1
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Torta della nonna:

Pregatim mai intai aluatul:

Mixam galbenusurile cu zaharul si untul( la temperatura camerei). pana se omogenizeaza.Adaugam faina amestecata cu praf de copt.Framantam pana obtinem un aluat compact.Il punem intr o folie si il lasam la frigider pentru o ora.

Pregatim crema:

Amestecam galbenusurile cu amidonul.Punem putin lapte cat sa obtinem o compozitie lichida.

PUnem restul de lapte impreuna cu vanilia si zaharul la fiert.Cand a inceput sa fiarba adaugam galbenusurile,in fir subtire si amestecam pana se ingroase ca o budinca(inmomentul in care ati terminat de turnat galbenusurile mai reduceti focul).Cand s-a ingrosta ca o budinca luam de pe foc si racim.

Pregatirea tartei:

Scoatem aluatul din frigider.Impartim in 2 parti.Una din ele sa fie putin mai mare.

Daca aluatul selipeste mai framantati cu putina faina,pe blatul presarat cu faina.

Intindeti aluatul in forma rotunda.Presarati deasupra cu putina faina(pentru a nu se lipi de sucitor)Rulati aluatul pe sucitor si asezati l cu grija in tava lasand marginile mai sus.

In aluat turnati crema complet racita.

Intindeti aluatul ramas la fel ca pe primul,asezati usor peste crema,presati marginile de aluatul de jos.Intepati usor cu furculita din loc in loc.

Coaceti la 180 de grade cca 40 min.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Torta della nonna" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tarta cu pere si crema de vanilie