Motanel e de vina pentru deliciosenia asta dulce si pufoasa :)
INGREDIENTE
Aluat:
- 500 g faina
- 1 plic drojdie uscata
- 300 ml lapte caldut
- 3 oua
- 3 plicuri de zahar vanilat
- 4 linguri de zahar
- 60 ml ulei
Sirop:
- 250 g zahar
- 500 ml apa
- esenta de rom
Umplutura:
- 400 g smantana
- 500 ml frisca lichida
In plus:
- 1 borcan gem/dulceata de caise
31comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Tort Savarina:
Intr-un bol incapator cerne faina cu un praf de sare .
Adauga zaharul vanilat si 2 linguri de zahar si amesteca bine.
Dizolva drojdia cu laptele caldut si 2 linguri de zahar apoi adaug-o peste faina.
Adauga si ouale si incepe sa amesteci usor aluatul.
Adauga uleiul putin cate putin si amesteca aluatul pana ce acesta este perfect incorporat.
Lasa aluatul la crescut pana isi dubleaza volumul.
Tapeteaza o tava (26 cm) cu unt si hartie de copt si mai lasa aluatul la dospit in tava aprox. 15 minute.
Coace blatul in cuptorul preincalzit pentru 25 de minute sau pana ce este usor rumenit.
Lasa blatul la racit apoi cu un cutit ascutit sau un taietor special pentru blaturi taie-l in 3 .
Pune apa cu zaharul la fiert si lasa sa dea 2-3 clocote.
Cand este rece adauga esenta de rom dupa gust.
Mixeaza smantana cateva secunde apoi adauga treptat din frisca lichida si mixeaza pana devine o frisca tare.(in cazul in care frisca devine prea tare adauga 2-3 linguri de lapte si amesteca usor pana se mai inmoaie putin)
Pe un platou rotund pune prima foaie de blat si insiropeaza.
Unge blatul cu dulceata de caise,pune 1/3 din frisca,iar blat/sirop/dulceata/frisca si acopera cu ultimul blat insiropat in prealabil si uns cu dulceata.
Imbraca marginile tortului cu restul de frisca si decoreaza dupa preferinte.
Lasa tortul la frigider pentru cateva ore(ideal ar fi peste noapte)
TIPS-URI
1
Puteti inlocui dulceata de caise cu dulceata de capsuni sau zmeura .
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1543 puncte
1192 puncte
1000 puncte
221 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
