Tort cu fructe

Amestecam intr-o craticioara laptele cu zaharul,galbenusurile si zaharul vanilat.Punem pe foc si lasam sa fiabra la foc mic pana se mai ingroasa putin,apoi lasam sa se raceasca deoparte.Batem albusurile tare cu un praf de sare.
Batem frisca tare,tare.
Intr-o cana punem sucul de la ananas sau de la piersici si adaugam 2 plicuri de gelatina.Amestecam si lasam 10-15 minute.
Cand crema de lapte cu galbenusuri si zahar s-a racit,incepem sa le amestecam.

Punem jumatate din cantitatea de frisca intr-un bol mai mare,(cealalta jumatate este pentru ornat),adaugam iaurtul,albusurile batute spuma tare,crema rece de lapte,gelatina usor incalzita si amestecam usor si pe urma adaugam ananasul si piersicile taiate dupa preferinta. Acum.. eu am o cutie cu capac care se inchide ermetic in care fac tortul si ii dau si forma.Dar puteti face asta intr-o cratita sau bol,depinde ce forma vreti sa ii dati. De la ananas si piersici va ramane sucul... inmuiati putin piscoturile in acest sirop si asezati un rand pe fundul cratiteti,adaugati o parte din crema cu fructe,apoi iar un rand de piscoturi inmuiate in sirop,iar un rand de crema,apoi iar un rand de piscoturi si inca o data crema..asa ve-ti avea 3 randuri de piscoturi. Acoperiti deasupra cu un capac si dati la frigider pentru o nopate. A doua zi treceti cutitul de jur imprejurul cratitei sa dezlipiti tortul de pe margine si rasturnati pe o tava. Ornati cu jumatatea de frisca ramasa, cu fructe si turnati gelatina peste fructe dupa bunul plac :) Foarte simplu de facut,usor,racoros,sanatos si gustos :)