Tort amandina

Blatul:Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare,adaugam zaharul si mai batem cca 10 min,apoi adaugam galbenusurile ,unul cate unul.Dupa ce am omogenizat galbenusurile adaugam apa si uleiul.La final punem faina amestecata cu cacaoa si prafil de copt.Amestecam de jos in sus cu miscari incete sa nu se lase blatul.Tapetam o forma de tort cu hartie de copt ( diametrul 26 cm).Dam blatul la cuptorul prenacalzit,la 180 grade,Este gata cand trece testul scobitorii.Se lasa la racit dupa ce este gata.

Siropul:

Apa cu zaharul se pun la fiert,cand da in clocot se adauga cappucino si se mai lasa sa fiarba 2-3 min.Se trage de pe foc si se adauga coniacul.Se lasa la racit

Crema:

Untul la temperatura camerei se freaca cu zaharul( am facut zahar farin) pana devine o spuma,se adauga galbenusurile si cacaoa.Se omogenizeaza bine,la final se adauga coniacul.Se lasa la rece pana asamblam tortul.

Glazura:

Ciocolata maruntita cu frisca pe foc pana se topeste si se omogenizeaza.

Asamblare:

Dupa ce s-a racit blatul il taiem in trei,siropam fiecare parte si intindem crema.Deasupra nu punem crema,decat pe margini.Glazura o turnam calduta si lasam sa se scurga pe margini.

Ornare:

Eu am folosit pasta de zahar de diferite culori si am facut inimioare,floricele,etc....