Tavalita in nuca de cocos

Pentru blat procedam astfel: separam albusurile de galbenusuri si batem spuma albusurile cu 5-6 linguri de zahar. Separat amestecam galbenusurile cu praful de copt stins in lapte, un praf de sare, margarina topita, restul de zahar, mierea, laptele si faina. Amestecam bine bine, iar apoi adaugam bezeaua si amestecam de jos in sus. Coacem la foc potrivit nu inainte de pune foaie de copt in tava sau sa o ungme cu ulei si sa o tapetam cu faina. ( cam 25-30 minute ..dar testam cu scobitoarea).

Intre timp pregatim siropul : punem margarina pe foc, apoi zaharul si amestecam pana se topeste. Apoi punem cacao, laptele si esenta de rom si mai lasam 3 minute pe foc.

Blatul il voi taia abia dupa ce s-a racit. Fiecare bucatica o vom lua si o vom scufunda in siropul obtinut cat sa insiropam pe toate partile, nu lasam foarte mult pentru ca se va inmuia foarte tare ( acesta trebuie sa fie rece!) dupa care tavalim prin nuca de cocos.