Tarta de Santiago

Tapetam forma de tarta cu aluat si o lasam la frigider 30min.

ouale batute bine cu zahar,adaugam coaja de lamaie,scortisoara,migdalele macinate,si amestecam cu lingura;

rasturnam compozitia in forma si lasam la cuptor la foc mediu pana se rumeneste;

scoatem tarta iar dupa ce s-a racit,o scoatem din forma,o ungem cu gem apoi un strat generos de zahar pudra.

Servim tarta feliata alaturi de frisca(optional)