Am tot văzut în ultima vreme reţete de tarte cu ciocolată acre mi-au atras atenţia. Nu am pregătit niciodată desertul acesta…..până aseară. Azi l-am degustat şi mi-a plăcut foooarte tare. O să încerc şi să combin ciocolata cu alte arome.
INGREDIENTE
- 300 g făină
- 1 ou
- 100 g margarină sau unt
- 6 linguri apă
- esenţă de vanilie
- 80 g zahăr pudră vanilat
- Crema:
- 500 ml frişcă lichidă
- 400 g ciocolată (300 g amăruie şi 100 g cu lapte)
- 1/2 fiolă esenţă de rom
- 1 linguriţă cacao
- 1 si 1/2 pliculeţe de gelatină
32comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Tartă cu ciocolată:
Se prepară aluatul pentru blat: se topeşte grăsimea până devine cremoasă, apoi se amestecă cu făina cernută, oul bătut, esenţa şi apa. Se frământă un aluat , iar daca este prea lipicios se mai adaugă puţină făină. Se dă la rece pentru jumătate de oră. Se pune în tava de tartă tapetată cu hârtie de copt, apoi se înţeapă cu furculiţa din loc în loc şi se dă la cuptorul încins până se rumeneşte uşor.
Pentru cremă punem frişca lichidă într-un vas, apoi adăugăm ciocolata, cacaoa desfăcută în puţină frişcă lichidă şi esenţa şi punem la foc mic amestecând continuu până ce totul devine omogen.
Gelatina se pune la hidratat în puţină apă rece, apoi se pune la foc mic să se dizolve, insă fără să fiarbă. Se încorporează uşor răcită în crema de ciocolată şi se dă puţin la rece.
Se toarnă crema călduţă peste blatul răct şi se dă tarta la rece. Se taie a doua zi.
Poftă bună!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2468 puncte
2101 puncte
191 puncte
100 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
