Sincera sa fiu am fost reticenta la adugarea calamarilor in supa . De acum inainte nu voi mai ezita . A fost una mix de textura-gust interesant .
INGREDIENTE
- 1 kg capete si cozi de peste [ stiuca si somn ]
- 100 ml ulei masline
- 1 foie dafin
- 1 ceapa
- 2 morcovi
- 4 catei usturoi
- 1 ardei iute verde
- 200 gr calamari congelati
- 400 gr pulpa rosii -Cirio
- 100 gr orez
- un varf cutit coaja de portocala razuita
- patrunjel verde -sau coriandru verde
- sare
- ou fiert tocat-facultativ
22comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Supa pescareasca spaniola:
- Capetele si cozile de peste [ coada sa aiba putina carne ] , se spala bine si se pun la fiert in 2l apa sarata cu o foaie dafin .
- Decongelati calamarii la temperatura camerei .
- Se fierb 15 minute . Se scurg , pastrandu-se lichidul .
- Legumele se curata si se spala .
- Morcovul , ceapa si usturoiul se toaca .
- In alta oala se calesc usor morcovul cu ceapa si usturoi timp de cateva minute . Adugati lichidul fierbinte in care a fiert pestele .
- Cat timp legumele fierb curatati bine calamarii de vinisoarele rosii si de cel principal mai inchis la culoare .
- Taiati calamarii felii si-i adugati la supa ce fierbe . Tot acum se pune si orezul .
- Dupa 10 minute adugati pulpa de rosii si coaja d eportocala razuita .
- Alegeti carnea de peste de pe oase .
- Gustati si sarati daca mai este nevoie .
- Serviti supa cu carnea de peste aleasa adugata in fiecare farfurie si multa verdeata , ardei iute .
- Pofta buna !!!
TIPS-URI
1
Curatati cu atentie calamarii de vinisoarele rosii si de cel principal mai inchis la culoare .Daca nu se executa bine aceasta operatie preparatul va avea un gust neplacut, usor amarui . Spalati bine cu apa rece .
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa pescareasca spaniola" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2439 puncte
158 puncte
134 puncte
70 puncte
7 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
