Supa limpede de gaina

de ianculubita in Supe, 25 Ian 2016 | 7429 vizualizari

 

Daca doriti sa va impresionati familia sau de ce nu, chiar si musafiri, incercati aceasta supa limpede dupa metoda mea.

 

INGREDIENTE

  • 1gaina de tara grasa si frumoasa
  • 2 morcovi
  • 2 cepe
  • 1 telina mica
  • 1 radacina de pastarnac
  • 1 radacina de patrunjel
  • 2-3cartofi
  • Pentru galuste
  • 2oua
  • 6linguri cu gris
  • sare
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa limpede de gaina:

Gaina spalata, se pune in oala cu apa la fiert si se lasa la foc mic cu capac 1-2 h, adunand spuma mereu; cand este aproape gata, se adauga legumele curatate, spalate si 1lingura rasa cu sare.

Dupa ce totul este fiert, se strecoara, gaina si cartofii se pun pe un platou, urmand a fi servita drept rasol cu mamaliguta si mujdei, restul legumelor pentru cine doreste sa faca o salata a la ruse, iar supa se strecoara din nou punand in strecuratoare un strat gros de vata infasurata in tifon curat, luand cu un polonic din supa,pentru ca altfel nu merge.

Se pune supa din nou pe foc, iar pana incepe sa fiarba din nou, intr-un bol se pregateste compozitia pentru galuste; se bat bine ouale cu un praf de sare,pentru fiecare ou de marime mica se adauga 3linguri cu gris, se amesteca bine apoi se pun imediat ce clocoteste supa cu lingurita. Compozitia pentru galuste nu trebuie facuta inainte daca supa nu clocoteste pentru ca se intareste si astfel galustele si ele vor fi tari. Dupa ce galustele s-au ridicat la suprafata, semn ca sunt fierte, se opreste focul si se serveste cu verdeata deasupra.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa limpede de gaina" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (17)

Catalina L 1

25.01.2016, 20:27

f buna

mirela0911 1

26.01.2016, 15:02

Foarte buna!

ianculubita 1

27.01.2016, 08:09

Va multumesc!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tort cu crema de fistic

pe 18.04 la 22:32

Pasta de fistic

pe 18.04 la 22:01

Ficăței cu smântână și mozzarella - Savoare și gust într-un preparat excelent

pe 17.04 la 16:22

Aripioare crocante ca la fast food - Rețeta simplă și irezistibil de gustoasă

pe 17.04 la 15:50

Pui cu spanac și sos de ciuperci cu smântână - Rețeta rapidă și savuroasă

pe 17.04 la 14:07

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1104 puncte

gaby_duceag

1000 puncte

Rocsi

250 puncte

UrsanMihaela

107 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Supa de legume cu galuste