Daca doresti o supa usoara si gustoasa foloseste carnea de curcan, are un gust nemaipomenit.
Se spala bine aripa de curcan si se pune in apa, la fiert. Cand da in clocot, schimbam apa. Adaugam un morcov taiat mai mare, o ceapa intreaga curatata bine si vegeta. Completam cu apa atat cat este necesar.
Cand observam ca s-a fiert bine aripa de curcan, o scoatem si indepartam toate oasele. Scoatem si ceapa. Punem bucatile de carne in supa, apoi adaugam fideaua si mai lasam sa fiarba maxim 10 minute.
La final adaugam patrunjel din abundenta.
Se serveste calda.
Pofta buna!